黃缽奕

假日來平溪放天燈、逛老街，當然不能錯過道地的平溪美食！這裡的小吃可是藏著滿滿的在地風味，從古早味點心到炭火現烤美食，每樣都讓人回味無窮。今天就來跟大家分享幾家老饕必訪的美食店家，讓你玩平溪也能吃得超滿足~

首先要推薦的就是老街口的「炭火香腸」，這家開了30年的老攤位每天現烤，用炭火慢烤出來的香腸外皮酥脆、肉汁飽滿，搭配蒜片一起吃根本是絕配！店家還會貼心提醒你趁熱吃最讚，就算排隊也要等這一味。旁邊還有賣古早味麵茶，用傳統手法沖泡的麵茶香氣濃郁，冬天喝暖呼呼的，夏天加挫冰吃也很特別。

另外這幾家也很值得一試：

走在平溪老街上，隨處都能聞到誘人的食物香氣。轉角那家賣芋圓的小攤，手工製作的芋圓Q彈有嚼勁，配上熬煮到綿密的紅豆湯，是很多遊客玩累時的必吃甜點。想吃鹹食的話，老街中段的餛飩湯也是在地人從小吃到大的好味道，皮薄餡多，湯頭用大骨熬製特別鮮甜。

如果你是下午時段來，一定要試試路邊阿伯推車賣的雞捲，現點現炸的雞捲外酥內嫩，裡面包著滿滿的芋頭絲和肉餡，一口咬下超級夠味！配上台式泡菜更解膩，很多熟客都是一次買好幾條帶回家。這些看似簡單的小吃，都是平溪人最引以為傲的美食記憶呢。

平溪老街必吃5大人氣小吃！炭火香腸在哪買最道地？

講到平溪老街必吃5大人氣小吃！炭火香腸在哪買最道地？在地人第一個推薦的就是飄香超過30年的「阿嬤炭火香腸」。這家老攤位用傳統炭火慢烤，香腸咬下去會爆出滿滿肉汁，搭配蒜片一起吃簡直絕配。老闆堅持用溫體豬肉手工灌製，炭火香氣完全滲透到香腸裡，難怪一堆遊客都是十幾根在買！

如果問平溪老街還有什麼不能錯過的美食，以下這幾樣絕對要列入清單：

其中最受歡迎的林家古早味粿仔，每天天還沒亮就開始備料，米漿都是當天現磨。他們家的粿仔煎得恰恰好，外皮微焦脆，裡面卻超級軟Q，淋上特製醬油膏和辣椒醬，吃過的都會回味再三。老闆說要煎出好粿仔的秘訣在於火候掌控，太大火會焦，太小火又不脆，這種經驗真的要累積幾十年才做得出來。

平溪車站旁的鐵路便當也是遊客必買，用仿舊的鐵盒裝著滷排骨、滷蛋、香腸和當季蔬菜，打開蓋子就聞到濃濃的古早味。有趣的是這家便當店還保留了早期火車上叫賣便當的傳統，店員會邊走邊喊「便當～便當～」，讓人瞬間回到過去搭平溪線小火車的年代。他們家的滷汁配方傳承三代，吃起來特別入味卻不死鹹，配著粒粒分明的白飯超級下飯。

阿珠姨花生捲冰淇淋從推車賣到現在有自己的店面，春捲皮都是每天現做的，包著芋頭、花生兩種口味的冰淇淋，再撒上香菜和花生粉。這種冰火交融的口感在夏天特別受歡迎，經常看到整條老街人手一支。阿珠姨說她從20幾歲就開始賣，到現在孫子都來幫忙了，用的花生粉還是跟當年同一個廠商進貨，就是要維持那個懷舊的味道。

老街口的現烤雞蛋糕攤位總是大排長龍，老闆用老麵發酵的麵糊特別香，烤出來的雞蛋糕外皮酥脆、裡面綿密。最特別的是他們家的模具是特製的，有各種卡通造型，小朋友拿到都捨不得吃。熱騰騰的雞蛋糕剛出爐時最好吃，咬下去會冒出微微的蒸氣，搭配一杯古早味紅茶就是完美的午後點心。

在地人推薦！平溪車站旁的30年老字號麵茶去哪喝？這家隱藏在平溪老街轉角的老店，可是在地人從小喝到大的古早味。每天早上6點就開始飄香，老闆用傳統手法現磨米穀，慢火炒出帶點焦香的麵茶粉，那股香氣遠遠就能聞到，絕對是來平溪不能錯過的台式經典。

這家沒有華麗招牌的老攤子，靠的就是真材實料的好味道。老闆娘總會親切地問「要濃一點還是淡一點？」，然後用長柄銅壺沖出帶點稠度的熱麵茶。特別推薦他們家的「招牌三合一」，麵茶裡加進手工湯圓和現磨花生粉，冬天喝暖胃，夏天加冰塊喝更對味！

老客人最知道要挑平日早上來，避開放天燈的人潮，坐在紅磚牆邊慢慢品嚐。店家自製的米香餅也是一絕，掰成小塊泡在麵茶裡吸飽湯汁，吃起來外軟內脆。老闆說這手藝是跟老師傅學的，連磨米的石臼都用了30年捨不得換，就是要留住記憶中的古早味。

附近居民最愛買家庭號的麵茶粉回家，早上用熱水沖開當早餐。店家還有隱藏版吃法，就是把麵茶冰鎮後淋在剉冰上，變成獨特的「麵茶剉冰」，吃起來甜中帶鹹非常消暑。記得要早點來，下午三點過後常常就賣光啦！

遊客必看！平溪放天燈後該吃哪些特色美食？

放完天燈肚子餓了吧？平溪老街可是藏了不少在地人才懂的美食，這些都是來玩絕對不能錯過的好味道！從鹹香到甜蜜通通有，邊走邊吃超對味～先提醒大家，假日人潮多要稍微排隊，建議早點來才不會等到餓扁扁啊！

走到老街中段記得拐進巷子，有家阿嬤開的「炭烤雞屁股」攤位超隱密，用了獨門醬料醃過再碳烤，咬下去會噴汁！雖然名字聽起來有點可怕，但吃過的人都變成回頭客，下午三點才開賣常常提早賣光光。對面還有賣現搗的麻糬，老闆會在你面前把熱騰騰的糯米捶打成Q彈麻糬，包花生或芝麻內餡都是當天現做，放涼了也好吃。

往車站方向走會看到排隊人龍最長的芋圓店，他們家用的是大甲芋頭手工製成，搭配熬煮到黏稠的桂圓湯底，夏天吃冰的、冬天吃熱的都適合。如果喜歡鹹食，隔壁攤的「礦工便當」一定要試試，用傳統鐵盒裝著滷排骨、酸菜和半熟蛋，復古風味瞬間讓你穿越回老台灣！