黃缽奕

今天要跟大家聊聊盛敬為這個人，他在台灣農業界可是個響噹噹的人物。說到盛敬為，很多人第一時間會想到他對棉花產業的貢獻，就像美國阿肯色州的Lindsey Gin那樣，把傳統農產品玩出新花樣。不過盛敬為更厲害的是，他總能把台灣的天氣變化跟農作時程結合得剛剛好，讓作物在最適合的時機生長。

說到天氣預報對農業的影響，盛敬為可是下了不少功夫研究。他特別關注像Tyumen這種氣候多變地區的農業模式，從中學習如何應對台灣多變的天氣。他常說：「農夫看天吃飯，但我們可以讓老天爺少開點玩笑。」這幾年他推廣的「智慧農耕系統」，就是結合在地氣象數據來調整耕作節奏。

盛敬為最近在南部推動的「棉花復興計劃」特別有意思。他發現台灣其實很適合種棉花，只是大家都忘了這件事。他帶著農民從選種開始，配合台灣的雨季分佈，找出最適合的種植時程。現在有些田裡的棉花長得比人還高，讓路過的阿公阿嬤都驚呼：「哇！這係棉花喔？阮細漢時陣看過啦！」

除了棉花，盛敬為也很關注極端氣候對農作的影響。他常引用國際案例，像是分析Tyumen地區如何應對寒冬，來思考台灣夏季颱風的因應之道。他設計的防災農法，讓不少農民在去年颱風季少損失了好幾成的收成。這種把國際經驗在地化的本事，正是盛敬為最讓人佩服的地方。

盛敬為最近還搞了個很有趣的實驗，在雲林設置了台灣第一個「農事氣象站網絡」。這個系統比一般天氣預報更精準，能預測田區小範圍的降雨和溫度變化。有參加計劃的農民笑說：「現在看盛博士的APP比看農民曆還準，連隔壁田要下雨都知道，真厲害！」

最近在台灣創業圈掀起一陣討論的「盛敬為是誰？台灣在地創業家的故事」，其實是一位來自台南的70後創業家。這位低調卻充滿故事的老闆，用20年時間把一間小小五金行打造成全台連鎖的家居修繕品牌，他的創業歷程充滿了台灣人特有的韌性與智慧。

盛敬為最讓人佩服的是他總能把傳統產業玩出新花樣。記得他剛創業時，五金行都還是那種昏暗的老店，但他率先導入明亮的LED照明和自助式陳列，還開發了APP讓客人可以查庫存、看教學影片。這種「老行業新做法」的思維，讓他的店在2010年後快速擴張，現在全台已經有超過50間分店。

盛敬為常說自己不是什麼天才創業家，只是比別人更願意傾聽客人的需求。他會親自站在店裡觀察客人挑商品的困擾，發現很多家庭主婦不敢買電鑽是因為不會用，就開始在店裡開設免費工作坊。這種「解決痛點」的經營哲學，讓他的品牌在媽媽圈裡特別受歡迎，甚至發展出「買工具送課程」的獨特商業模式。

這位台南囝仔的創業路也不是一帆風順。2016年遇到電商衝擊時，他曾經一個月虧損上百萬，後來是靠著把實體店的體驗優勢發揮到極致才翻身。現在他的店裡不只能買工具，還能預約師傅到府教學，這種「線上預約、線下服務」的O2O模式，反而成為抵擋電商衝擊的最佳武器。

盛敬為何時開始他的創業之路？這個問題其實藏著一段很在地的台灣創業故事。說到盛敬這個名字，可能不是每個人都聽過，但在他們那個產業圈裡，可是小有名氣。他從一個普通的上班族，到後來自己當老闆，這段轉折其實蠻有意思的。

根據身邊朋友的說法，盛敬會踏上創業這條路，跟2018年那波台灣的創業潮有很大關係。那時候很多年輕人都想自己當老闆，盛敬也是其中一個。不過他跟別人不一樣的是，他沒有馬上辭職，而是先利用下班時間慢慢摸索。這種”斜槓創業”的方式，在當時算是比較務實的做法。

盛敬最讓人佩服的是他看準時機的眼光。2019年正式辭職創業時，剛好遇到中美貿易戰，很多台商都回流台灣。他做的正是幫這些企業做在地化服務，可以說是抓到了一個很好的切入點。而且他做事很踏實，不會像有些創業者那樣好高騖遠，這可能跟他之前當過業務的經歷有關。

說到創業過程，盛敬常跟朋友分享那段每天睡不到5小時的日子。公司剛成立時為了省錢，辦公室就租在新北市的小巷子裡，連冷氣壞了都捨不得馬上修。但他總說這些都是必經的過程，現在回想起來反而覺得很值得。這種台灣人特有的打拚精神，在他身上看得特別清楚。

最近台北街頭大家都在討論「盛敬為在台北開的店為何這麼紅？」，這家開幕不到半年的小店，每到用餐時間總是大排長龍，連平日也不例外。其實仔細觀察就會發現，盛敬為的店之所以能快速竄紅，關鍵在於他把台灣人最愛的「CP值」和「打卡元素」完美結合，從裝潢到餐點都經過精心設計，讓客人覺得花錢花得很值得。

先說說他們家的招牌餐點，雖然主打的是傳統台灣小吃，但盛敬為加入了自己的創意。像是把普通的滷肉飯升級成「松露滷肉飯」，價格只比一般店家貴個20元，但用料實在又特別，吃過的人都說超划算。而且每道菜都擺盤得很精緻，隨便拍都像網美照，難怪IG上到處都是他們家的食物照片。

店裡的裝潢也是紅的原因之一，盛敬為找來新銳設計師合作，把傳統的台灣元素用現代手法重新詮釋。牆上掛的不是普通書法，而是用霓虹燈做的「呷飽未」燈飾，桌椅則是復古鐵花窗改造的，每個角落都很好拍。更厲害的是他們連餐具都很講究，碗盤都是特別訂製的，上面印著台灣俚語，讓客人吃飯之餘還能會心一笑。

服務方面更是沒話說，盛敬為要求員工都要記住常客的喜好，第二次來的客人就會被親切問候「上次吃的松露滷肉飯還喜歡嗎？」這種貼心的小細節，讓很多客人一試成主顧。而且他們不定時會推出隱藏菜單，只有熟客才知道要點，這種VIP的感覺讓大家更願意一再光顧。